Представители проекта «Российское село» стали участниками форума по хлебопечению

В четверг, 20 апреля, в Ставрополе Российская гильдия пекарей и кондитеров совместно с Южной гильдией пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства при поддержке правительства Ставропольского края провели на площадке Ставропольского государственного аграрного университета IV Южный форум по хлебопечению.

Целью форума организаторы обозначили повышение авторитета профессии пекаря, развитие потенциала хлебопечения субъектов Южного и Северо-Кавказского федеральных округов, расширение производства лечебно-профилактических хлебобулочных изделий, способствующих укреплению здоровья населения, повышение привлекательности хлеба для различных категорий потребителей, создание современной инфраструктуры, а также увеличение занятости населения.

В работе Форума принял участие Юрий Кацнельсон – член Общественного совета федерального партийного проекта «Российское село», президент Российской гильдии пекарей и кондитеров.

В программе мероприятий Форума состоялось пленарное заседание, на котором обсуждались отраслевые особенности развития хлебопечения в новых экономических условиях. Модератором площадки выступила член Общественного совета проекта партии «Единая Россия» «Российское село» в Ставропольском крае, президент Южной гильдии пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства Ирина Лякишева.

Одновременно в рамках Форума была организована презентация компаний-производителей оборудования и ингредиентов для хлебопечения и кондитерского производства, новых технологий и эксклюзивных хлебопекарных, шоколадных и кондитерских изделий.

На одной площадке собрались руководители предприятий хлебопечения, кондитерского и мукомольного производства, общественного питания, контрольно-надзорных органов, представители органов власти федерального, регионального и муниципального уровней, руководители региональных объединений пекарей и кондитеров, компании-производители и поставщики оборудования, ингредиентов.

IV Южный форум по хлебопечению завершился принятием резолюции и подписанием соглашений о сотрудничестве.